販售中使用

[商品主貨號] U100091220

[ISBN-13碼] 9789577089885

[ISBN] 9577089887

[作者] 朱利安諾?格薩裡

[出版社] 積木

[出版日期] 2000-05-01

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 如同中國與法國，義大利擁有舉世聞名的美食。因為國土狹長，變化多端的義大利料理大致有北義及南義之別。北義因鄰近中歐瑞士等國，在酪農業發達影響下，起司、火腿等食材廣泛被應用；南義則因地中海環繞，海鮮類成為主要食材。開朗熱情的義大利人，其料理充分彰顯其民族性，烹調方式更相當地豪放自由。揉和了南北所長而呈現出的義大利料理，是令人難以抗拒的世界級美食。其實想在家中料理義大利麵並不難，只要掌握住義式料理的幾種主要食材、香料及基本醬汁，信手捻來就是一盤盤口味道地的義大利麵。本書依主要食材將麵分為海鮮類、肉類、蔬菜類三個單元。菜色包括茄汁墨魚麵、鮪魚蝴蝶麵、奶油蛤蜊麵、鮭魚寬扁麵、辣味三色螺旋麵、鱸魚麵餃、鯷魚蔬菜麵、龍蝦粉紅醬麵、墨魚燴飯、奶油培根麵、肉醬菠菜麵、鴨肉茄汁寬麵、蒜片辣椒麵、鮮菇醬寬麵、奶油菠菜麵、松子翠麵、奶油起司餃、奶油肉餃、南瓜麵疙瘩、焗奶油菠菜薄餅、肉醬千層麵、蝦仁干貝千層麵、蘑菇千層麵、義式蘑菇飯、蔬菜醬麵捲等道地義大利麵；及手工麵和基本醬汁的製作法。使讀者能靈活搭配使用，變化出超過食譜所提供的菜色。主廚朱利安諾．格薩里，為了製作一套能傳世的義大利食譜，將所有製作過程不厭其詳的一一加以忠實記錄拍攝，以確保讀者能依照食譜重現道地的義大利風味。他以其二十五年的臨灶經驗，選擇在退休後完整出版，不但是其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜。 朱利安諾的廚房一套三本： 義大利總匯即興演出（前菜、沙拉、湯、主菜） 義大利甜點即興演出（傳統甜點、冷藏類甜點、派塔、布丁）＆披薩 義大利麵即興演出（海鮮類、肉類、蔬菜類）)

----------------------------------------------------------------------------------------------------

低價特賣 書籍狀態請詳看圖示

*內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。*

*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*



由於電子信箱有漏信風險故敝店不予開放。倘有需詢問事項請於商品頁之「有關商品的發問」留下詢問內容， 敝店將儘速處理。(倘使用敝店首頁最下方的「向店長詢問」請務必說明是針對哪項商品管理編號發問喔)

■客服電話服務時間:

敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週六 09:00-12:00 及 13:00-17:00 其餘時間請使用商品頁發問功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。

■其他注意事項:

??? 因7-11包裹有限重，故購買超過15本書籍者請勿使用7-11取貨，請改用宅配。???

??? 便利商店取貨之寄送時間較長，介意者請勿使用該寄送方式。

??? 敝店暫不提供國外寄送之服務，請見諒。

??? 周日公休暫停出貨，還請急需者留意，才不會耽誤您的時間

?